©2016 YK FoodStyle all rights reserved.

WORKS

❑ Food Development / Consulting 

企業向け商品企画・レシピ開発

 

―「​食の未来」を、皆様と共に。

Food development

クライアント様のニーズやターゲット・コンセプトに合わせた料理をご提案し、思い描く未来を共有しながら、レシピ及びメニュー開発、未来へ繋がる商品の開発を行います。

【実績】

米粉を使用したパンケーキミックス粉の開発

米粉を使用したカレールウ・シチュールウの開発

南部鉄器ホーロー鍋のメニュー開発

レシピブック ほか

Food Consulting

「食」を中心としたプロモーション、店舗サービス、メニュー構成をクライアント様と共に創り上げ、作り手とそれを受け取るお客様の目線で、様々な角度からご提案をいたします。

【実績】

Green Tea Restaurant1899

Marche Dix Jours Aoyama(ワインショップ&Bar)

デイリーズカフェ(由比ヶ浜海岸)

ケアフルセンター(ロコモランチ)

​ほか

❑ Athlete Food Consulting

スポーツ栄養・食育指導

​―伸びる食べ方、勝てる食べ物。

自身のスポーツ経験を活かし、日頃の健康を志す方からプロの方まで、身体づくりのための

食事指導・栄養指導を行っています。

強い体と心は「食事」で作られるものというコンセプトのもと、無理なく食事を楽しむことを考えた

独自のメニューは、市民アスリートからトップアスリートまで幅広く支持を頂いています。

ジュニアユース・育成選手向けの食育指導も行っています。

栄養バランスのほか、食べるタイミングや目的別強化メニューなどを分かりやすくレクチャーし、

​未来のアスリートを育てます。

アスリートフードコンサルティングに関しては、こちらのページもぜひご覧下さい。

 

Cooking class

お料理教室

―心と身体に効くレシピを、手から手へ。

旬の食材を中心に、心と体にやさしい家庭料理を幅広く展開し、創作的なおもてなし料理に至るまで、

様々なニーズに合わせたお料理教室をご提案します。

一般(大人)クラス、子供クラス、出張料理教室も行っております。

お友達同士のプライベートレッスンは特に人気です。(4名様以上からレッスン可)

【実績】

一般向け料理教室

子ども向け料理教室

アスリートのための料理教室

障害者支援施設での料理講師

IHクッキング講師

ほか

 

❑ Events 

​イベント講演・料理実演

―「食の感動」を、華やかにプロデュース。

❑ Catering

セミナーやイベントなどの目的に応じたケータリング

サービスも行っています。

コンセプト・規模・ご予算に合わせて、オリジナルメ

ニューをご提案いたしますので、ご相談ください。

【実績】

ヨガイベント(ヘルシーベジランチ)

ヒーリングセミナー(オーガニックランチ)ほか

メニュー構成から試食調理まで、ステージを華やかに演出します。

【実績】

FOODEX

MOBACショー

IHクッキングショー

シーフードショー
食肉産業展

東京ビックサイト、幕張メッセなど、各展示会場での

イベントステージで調理実演を行います。

 

❑ Media  出版物

メディア向けフードコーディネート・メディア出演

テレビ番組やCMなどでの撮影・フードスタイリング、

食に関する記事の執筆、TV番組出演、ラジオ出演、雑誌連載など。

 

 

【実績】

■TV・CMフードコーディネート

はなまるマーケット(2003-2013年)

いっぷく

ジョブチューン
スミノフCMほか

■メディア出演

QVC

調布FMほか

企画段階からコーディネーション・スタイリング・撮影まで、トータルでのお仕事も承ります。

​出版物

フィスラー圧力鍋レシピブック

ダイアプレス社 出版

2018年4月25日  発売

■雑誌掲載等

すこやかファミリー

Tarzan

オレンジページ

ALLE SmartLifeほか